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学校食堂管理制度大全(学校食堂管理人员分工及职责)

发布时间:2022-09-15 17:31

学校食堂管理人员的分工及职责:

1、在学校总务处直接领导下,做好⾷堂⼯作⼈员的政治思想⼯作。定期组织⾷堂全体员⼯进⾏⾷品卫⽣、和卫⽣知识培训。


  2、组织好每周⼀次的食堂⼈例会,认真学习党的⽅针政策,传达上级指⽰精神,进⾏⾷品安全知识培训,讨论部署⾷堂⼯作。


  3、负责各楼层⾷堂的考核,定期⾯向师⽣做好⾷堂伙⾷的民意测评⼯作。


  4、全⾯抓好各楼层⾷堂的⽇常管理,随时督促⾷堂⼯作⼈员做好卫⽣⼯作,确保饮⾷卫⽣,同时对各楼层经营的饭菜品种、价格、质量等进⾏全⽅位的监督和管理。


  5、严把⾷品原料进货关,严格执⾏供应商准⼊制和各⾷堂⾷品原料集中统⼀采购制。


  6、负责核对组织制定、修订本部门的各项规章制度和有关措施,并认真检查各楼层对各项制度执⾏情况。


  7、加强与校长办公室、年级部等部门联系,掌握节假⽇期间的师⽣就餐信息,做好节假⽇的⾷堂⼯作安排,确保在校师⽣的伙⾷、茶⽔供应,保证⾷堂各⽅⾯安全,不出意外。


  8、定期召开师⽣座谈会,⼴泛听取师⽣意见,改善服务态度,提⾼伙⾷质量。


  9、组织好⾷堂的安全保卫⼯作,做好防⽕防盗防投毒⼯作,确保⾷堂财产和⼈⾝安全。


  10、负责协助和接受与⾷品安全有关的各项专项检查、业务学习培训等事宜,并建⽴好⾷品卫⽣管理档案。


  11、如发⽣疑似⾷物中毒,或⾷物中毒,应及时向学校主要领导汇报。




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